¡Récord histórico en Sarria! 800 comensales celebrarán la mayoría de edad del Cocido do Porco Celta 🐷📈
📰 Noticia de El Progreso:
El Cocido do Porco Celta de Sarria aumenta este año su aforo hasta llegar a los 800 comensales
¡La cuenta atrás ha comenzado! El próximo 31 de enero, el Campo da Feira de Sarria no solo celebrará los 18 años de su fiesta más sabrosa, sino que lo hará batiendo todos sus registros. La organización ha confirmado que este año el aforo aumenta hasta los 800 comensales, convirtiendo esta edición en la más multitudinaria hasta la fecha.
Un menú de cifras astronómicas 🍽️
Para dar de comer a semejante cantidad de gente, el despliegue en cocina es digno de mención. Nada más y nada menos que 20 cocineros y 25 camareros se encargarán de servir auténticos manjares de nuestra raza autóctona. ¿Quieres saber qué habrá sobre la mesa?
- 320 kg de lacón.
- 150 kg de butelo.
- 300 kg de nabizas.
- 270 kg de cachola (cabeza).
- ¡Y mucho más! Todo servido en una vajilla especial de barro para mantener la esencia más tradicional.
Una jornada «de altura» con Fernando Romay
El pistoletazo de salida lo dará a las 14:00h un pregonero que encaja perfectamente con la magnitud del evento: Fernando Romay. Pero la fiesta empezará antes, a las 13:00h, con una degustación de jamón de Porco Celta (cortesía de Teijeiro) y empanadas artesanales de Pallares. Todo ello amenizado por la música de los Peleriños.
¡Última llamada! Solo quedan 3 mesas 🚨
La expectación es tal que ya hay reservas confirmadas desde Madrid y Granada. Si te has despistado, ¡corre! En el momento de presentar el cartel, solo quedaban 3 mesas disponibles. Puedes intentar conseguir la tuya llamando al Concello: 982 53 50 00.
El post-cocido: Domingo de berzas y huevos
Si el 31 te quedas con ganas de más (o si no llegaste a tiempo para la gran comida oficial), el 1 de febrero varios restaurantes de la zona (como el Hotel Roma, Mesón Roberto o Pontenova) ofrecerán un menú especial de caldo de berzas y huevos con chorizo de porco celta. ¡El plan perfecto para rematar el fin de semana!
Fuente: El Progreso