M谩s que un banquete: La XVIII Festa do Cocido do Porco Celta presenta su imagen oficial 馃帹馃惙
馃摪聽Noticia de SarriaXa:
Presentan la imagen oficial de la XVIII Fiesta del Cocido del Porco Celta, que pone en valor tradici贸n y gastronom铆a
La Festa do Cocido do Porco Celta de Sarria ya tiene 芦cara禄. La organizaci贸n ha presentado la imagen oficial de esta decimoctava edici贸n, un dise帽o que busca algo m谩s que anunciar una fecha: es un homenaje a la identidad de la comarca, a la tradici贸n artesanal y al orgullo de recuperar un producto emblem谩tico de nuestra tierra.
Este a帽o, la cita del 31 de enero se consolida como un evento donde la cultura y la gastronom铆a se dan la mano.
Un pregonero de leyenda: Fernando Romay 馃弨
Para una edici贸n que celebra su mayor铆a de edad, hac铆a falta un pregonero a la altura. Fernando Romay, leyenda del baloncesto y gallego de pro, ser谩 el encargado de abrir los festejos. Su carisma y su vinculaci贸n con iniciativas sociales y gastron贸micas aportan un brillo especial a un evento que ya es referencia en toda Galicia.
Compromiso con la raza y el territorio
Detr谩s de cada plato de cocido hay un esfuerzo institucional y ganadero inmenso. La presentaci贸n cont贸 con el respaldo de la Xunta de Galicia, que ha reafirmado su compromiso con la conservaci贸n del Porco Celta:
- Inversi贸n en el futuro: Un convenio con Asoporcel dotado con 436.850 euros hasta 2027.
- Objetivo: Garantizar la recuperaci贸n, conservaci贸n y promoci贸n de esta raza porcina aut贸ctona.
- Libros geneal贸gicos: Ayudas espec铆ficas para mantener la pureza y los programas de cr铆a de estos animales singulares.
Cultura, sabor y pertenencia
Como destacaron las autoridades presentes (Carmen Jos茅 L贸pez y Paloma V谩zquez), esta fiesta es capaz de reunir a cientos de personas en torno a un producto que es el motor de la econom铆a local y un s铆mbolo de calidad diferenciada. Acudir al campo de la feria el d铆a 31 no es solo ir a comer; es participar en un acto de resistencia cultural y orgullo gastron贸mico.
Recuerda: La cita es el s谩bado 31 de enero en Sarria. 隆Una oportunidad 煤nica para saborear la historia de Galicia!
Fuente: SarriaXa