Un encuentro gastronómico con identidad propia

La Festa do Cocido do Porco Celta de Sarria no se celebrará finalmente este año. La asociación de hosteleros impulsora del evento, junto con el Concello de Sarria, decidieron suspender la que iba a ser la decimosexta edición, prevista para los días 2 y 3 de marzo en distintos establecimientos de la localidad.

La decisión se tomó tras varias reuniones de coordinación y planificación. Aunque el cartel promocional ya se había difundido, ambas partes acordaron poner fin al formato actual —implantado tras la pandemia— con la intención de recuperar en 2025 el modelo tradicional, el gran cocido multitudinario que se celebraba hasta 2020 y que llegó a reunir a más de 700 personas en el campo de la feria.

El objetivo es volver a un formato más participativo y emblemático, reforzando el carácter social y gastronómico que convirtió esta cita en una de las referencias culinarias del calendario local.